Herbata, czekolada i buraki pomagają schudnąć i spowolnić proces starzenia się dzięki zawartości polifenoli.
Substancje te zmniejszają obwód talii, spowalniają proces starzenia się skóry, poprawiają ukrwienie mózgu i zmniejszają stan zapalny.
Najwięcej polifenoli znajduje się w kolorowych owocach i warzywach: burakach, jagodach, czarnych oliwkach, czerwonych pomidorach i ciemnozielonych warzywach liściastych.